Vişne soslu bisküvili muhallebi tarifi, hafif ve ferahlatıcı bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenek! Kremsi muhallebinin altındaki çıtır bisküvi tabanı ve üzerinde gezinen hafif ekşi vişne sosu, bu tatlıyı benzersiz kılıyor.
Hem göze hem de damağa hitap eden bu lezzet, özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı olarak sofralarınıza renk katacak.
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, tatlı krizlerinize hızlı ve pratik bir çözüm sunuyor.
Vişne Soslu Bisküvili Muhallebi Malzemeleri
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker (180 gr)
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı nişasta (ben mısır nişastası kullandım)
- 1 paket şekerli vanilin (5 gr)
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 175 gr mini petibör bisküvi
Sosu için;
- 500 gr vişne
- 1 çay bardağı şeker (80 gr)
- Yarım su bardağı su (100 ml)
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
Vişne Soslu Bisküvili Muhallebi Tarifi
Uygun bir tencereye süt, şeker, yumurta sarısı, nişasta ve un pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırılır.
Orta ateşte koyu bir kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırılarak pişirilir. Ocağın altı kapatılıp tereyağ ve vanilin de ilave edilip özleşene kadar karıştırılır.
Başka bir kaseye boşaltılarak muhallebinin soğuması sağlanır. Üzerinin kabuk tutmaması için temas edecek şekilde streç filmle kapatılır.
Soğuyunca karıştırılır ve üzerine mini petibörler de ilave edilip spatula ile karıştırılır.
Uygun kaselere hazırlanan bu karışım paylaştırılır. Üzerinde sosu için biraz pay bırakın.
Sosu için vişnelerin çekirdekleri ve sapları ayıklanır. Uygun bir tava içerisine vişneler, şeker, nişasta ve su alınır.
Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırılıp ocağa alınır. Koyu bir kıvam alana kadar karıştırılarak pişirilir ve ardından soğumaya bırakılır.
Soğuyan vişne sosu da kaselerin üzerlerine paylaştırılır. Buzdolabına kaldırılıp en az 4 saat dinlendirilir.
Vişne soslu bisküvili muhallebi tarifi için Farklı Yemek Tarifleri Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
Ağızda eriyen tavuk göğsü tatlısı tarifi için tıklayın.
