Çaya, kahvaltıya ya da sahur için kolayca hazırlayabileceğiniz çok lezzetli bir hamur işi: Yağ çekmeyen susamlı pişi tarifi.
Bu enfes susamlı pişi yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Susamlı Pişi Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı (250 ml) ılık süt
- 2 tatlı kaşığı (15 gr) şeker
- 1 tatlı kaşığı (5 gr) maya
- Yarım çay bardağı sıvı yağ (55 ml)
- 3,5 su bardağı (390 gr) çok amaçlı un
- 1 tatlı kaşığı (5 gr) tuz
Bulamak için;
- Süt
- Susam
Yağ Çekmeyen Susamlı Pişi Tarifi
Yoğurma kabına süt, şeker ve maya alınıp karıştırılır. Sıvı yağ da ilave edilerek karıştırma işlemine devam edilir.
Yavaş yavaş un ilavesi yapılıp tuzu da eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur.
Hamurun üzeri kapatılıp 45 dakika mayalandırılır. Ardından havası alınan hamurdan bezeler yapılır.
Bezeler unlanmış tezgahta 1 cm kalınlığında açılır. Açılan hamurların üzerine fırça ile süt sürülüp susam serpiştirilir.
Merdane ile üzerinden geçerek susamların iyice yapışması sağlanır. Ters çevrilip bu yüzüne de aynı işlem uygulanır.
Tavaya bolca sıvı yağ alınıp iyice kızdırılır. Kızgın yağda arkalı önlü olacak şekilde pişirilir.
Bu nefis yağ çekmeyen susamlı pişi tarifi ve çok daha fazlası için Fatma’nın Mutfağından Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
