Yalancı Baklava

Yalancı Baklava nasıl yapılır? Yalancı Baklava tarifi tahmini hazırlanış süresi 90 dakika olup, tatlımız 12-14 kişiliktir. Gerçeğini aratmayan Yalancı Baklava tarifimizi kolayca hazırlayıp özel günlerinizde gönül rahatlığıyla ikram edebilirsiniz. Şerbetli tatlılar kategorisinden Kemalpaşa tatlısı tarifimizin nasıl yapıldığını sizlere anlatmıştım. Yalancı Baklava tarifi için gerekli malzemelerimizi hazırlayalım ve tarifimizin yapılışına başlayalım.

Malzemeler:

Şerbeti için;

• 5 su bardağı toz şeker
• 3,5 su bardağı su
• Yarım limonun suyu

Hamuru için;

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket kabartma tozu
• 100g erimiş tereyağı
• 1 adet yumurta
• 250 gr dövülmüş ceviz
• 500 gr buğday nişastası
• 150 gr eritilmiş kızgın tereyağı

Yalancı Baklava Tarifi:

1. İlk olarak baklavamızın hamurunu hazırlayalım. Hamur malzemelerimizi yoğurma kabımızın içerisine alıp iyice yoğuralım.
2. Poğaça hamuru kıvamınca yumuşak bir hamur elde edelim.
3. Hazırladığımız hamurumuzun üzerini örtüp 20 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
4. Daha sonra dinlendirdiğimiz hamurumuzu eşit 3 parçaya ayıralım.
5. Ayırdığımız her parçayı da 18 parçaya ayıralım. Parçalarımız ceviz büyüklüğünden biraz küçük olacak.
6. Kopardığımız parçaları avuç içimizde yuvarlayalım. Yuvarladığımız her parçayı oklava yardımıyla bir yemek tabağı boyunda açalım.
7. Aralarına bolca nişasta serpiştirelim ve tüm parçaları üst üste dizelim. En üstteki yufkaya nişasta serpmeyeceğiz. Toplamda 3 tane 18’li yufkamız olacak.
8. Yuvarlak fırın tepsimizin tabanını yağlayalım. 18’li yufka gruplarımızdan 1 tanesini oklava yardımıyla tepsimizin genişliğinde açalım.
9. Açtığımız bu yufka grubunu tepsimize dizelim ve üzerine ceviz içimizin yarısını serpiştirelim.
10. İkinci 18’li grubu da aynı şekilde açalım ve üzerine serelim.
11. Kalan cevizlerimizi de bu kata serpiştirelim.
12. Son 18’li grubumuzu da aynı şekilde açalım ve en üste serelim.
13. Tepsimize dizdiğimiz yufkalarımızı baklava dilimi şeklinde dilimleyelim ve kızdırdığımız 150 gr tereyağımızı her tarafına eşit miktarda dağılacak şekilde dökelim.
14. Hazırladığımız baklavamızı 200 derecelik önceden ısıttığımız fırınımızda üzerleri kızarana kadar pişirelim.
15. Üzerleri kızarınca baklavamızı fırından çıkartalım ve soğumaya bırakalım.
16. Soğuyan baklavamızın üzerine hazırladığımız ılık şerbetimizi eşit bir şekilde dökelim.
17. Yalancı Baklava servise hazırdır. 4-5 saat sonra baklavamızı servis edebiliriz.

Afiyet Olsun..