Adını yalancı baklava olarak adlandırsakta şekerpare ile baklava arasında bir lezzet. 🙂 İsimlere çokta takılmamak lazım, lezzeti harika bir şerbetli tatlı arayanlar mutlaka denemeli.
Şimdi yalancı baklava tatlısı yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Yalancı Baklava Malzemeleri
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı kadar un
- 1 kase iri doğranmış ceviz veya fındık içi
Şerbet için;
- 3,5 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı su
- 2 – 3 damla limon suyu
Yalancı Baklava Tarifi
İlk önce şerbeti hazırlıyoruz. Tencereye şekeri ve suyu alıp çırpıp, ara ara karıştırarak kaynamaya bırakıyoruz. Kaynadıktan sonra içerisine 2 – 3 damla limon suyu damlatıp 3 dakika kadar daha kaynatıyoruz ve ocaktan indirip soğumaya bırakıyoruz.
Hamur için yoğurma kabına yumurta, süt, sıvı yağ ve vanilyayı alıp karıştırıyoruz. Kabartma tozu, sirke ve yavaş yavaşta unu ilave ederek elimize yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz.
Hamurumuza ceviz içi ya da fındık içi ekleyip tekrar yoğuruyoruz. Hazırladığımız hamurumuzu büyük boy yuvarlak veya dikdörtgen borcama alıp elimizle bastırarak eşit bir şekilde yayıyoruz.
En son istenilen şekilde dilimliyoruz ve önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Pişen tatlıyı fırından çıkarıp 4 – 5 dakika sonra soğuyan şerbeti üzerine gezdirerek döküyoruz.
İlk başta şerbeti fazla görünebilir ama hemen çekecektir. Şerbetini çekip soğuduktan sonra üzerini istediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz.
Yalancı baklava tarifi servise hazırdır. Bu güzel tarifi bizimle paylaşan instagram.com/neslinin_mutfagi_’na teşekkür ederiz.
