Bugün sizlerle yapımı çok kolay, harika lezzetiyle sürekli yapmak isteyeceğiniz ve herkesin tarifini sorduğu cevizli şerbetli yalancı baklava tatlısı hazırladık.
Şerbetli tatlı severlerin favorisi olmaya aday bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Deneyen takipçilerimin yorumlarını paylaşmasını rica ederim.
Yalancı Baklava Tatlısı Malzemeleri
Şerbet için;
- 3 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- 1 dilim limon
Hamuru için;
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 4 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 su bardağı ceviz
Borcamı yağlamak için;
- Sıvı yağ
Üzerini süslemek için;
- Antep fıstığı
Yalancı Baklava Tatlısı Tarifi
Şerbeti için şeker, su ve limon tencereye alınıp ara ara karıştırılarak kaynatılır. Kaynamaya başlayan şerbet orta ateşte 15 dk daha kaynatılır.
Koyu kıvamlı bir şerbet olması gerekiyor. Hazırlanan şerbet soğuması için bir kenara alınır.
Hamuru için oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ, sıvı yağ, süt ve vanilya karıştırılır. İlk etapta 3 su bardağı un, kabartma tozu ve sirke de eklenip karıştırmaya devam edilir.
Kalan un da azar azar eklenerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğrulur. Daha sonra üzerine iri çekilmiş ceviz eklenip yoğrularak karıştırılır.
Büyük boy dikdörtgen borcam az sıvı yağ ile yağlanıp hamur tepsiye alınıp üzerine bastırılarak yayılır.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Yaklaşık 35 dakikada pişti.
İlk sıcağının çıkması için 5 dakika dinlendirilir ve sıcak tatlının üzerine soğumuş şerbet gezdirilerek dökülür.
1 saat kadar şerbetini çekmesi beklenir. Daha sonra dilimlenir ve üzeri toz Antep fıstığı ile süslenerek servise hazır hale getirilir.
Yalancı baklava tatlısı ve çok daha fazla şerbetli tatlı tarifi için Elifin Mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
