Sarıyer Böreği yapımının biraz daha kolay yapımını sizler için paylaşıyoruz. Harika bir lezzettir ve orijinal Sarıyer böreğini aratmayacaktır.
Bu güzel börek tarifi için instagram.com/enise.uslu.tosun ‘a teşekkür ederiz.
Yalancı Sarıyer Böreği Tarifi
Malzemeler:
- 5 tane yufka
İç harcı için;
- 300 gram kıyma
- 3 tane kuru soğan
- Kuş üzümü (miktarı size kalmış)
Sosu için;
- 1 su bardağından 2 parmak eksik süt
- 1 su bardağından 2 parmak eksik soda
- Yarım su bardağı sıvıyağ
Yalancı Sarıyer Böreği Yapımı
Öncelikle soğanları minik minik doğrayıp kıyma ile birlikte güzelce kavuruyoruz. Daha sonra tuzunu, karabiberini ekleyip karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz. Son olarak ise kuş üzümünü ilave ediyoruz.
Böreğimizin sosunu hazırlamak üzere bir kasede süt, soda ve sıvıyağı karıştırıyoruz. Bu sosu yufkamıza süreceğiz.
Yufkamızı tezgahın üzerine serip, hazırladığımız sostan her tarafına sürüyoruz. Hazırladığımız kıymalı harcımızı da yufkanın kenar kısımlarına ay şeklinde uzunca yayıyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz. Tepside gördüğünüz gibi şekil verebilirsiniz.
Yufkaların tamamına aynı işlemi uygulayıp bitince kalan sosu da üzerine gezdiriyoruz. Böreği bu şekilde hazırlayıp 1 gece önceden dolapta bekletebilirsiniz.
Fırınımızı 180 dereceye ayarlayıp ısıtıyoruz. Son olarak böreklerimizin üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz ve fırınımıza sürerek pişmeye bırakıyoruz.
