Her ne kadar adına yaprak kurabiye desekte aynı hamurdan çiçek desenli ve farklı desenlerde kurabiyeler hazırladık. Siz de hayal gücünüze göre kurabiyelere çok daha farklı şekiller verebilirsiniz.
Şimdi yaprak kurabiye yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapılışına geçelim.
Yaprak Kurabiye Malzemeleri
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağ ya da margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı nişasta
- 1 adet yumurta
- Bir fiske tuz
- Yarım paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
- 1 paket sütlü çikolata
- 2 yemek kaşığı kakao
Üzeri için;
- Toz şeker
Yaprak Kurabiye Yapımı
Tereyağı, pudra şekerini ve vanilyayı bir kabın içerisine alıp mikser yardımıyla iyice çırpıyoruz.
Ardından sırası ile sıvı yağ ve yumurtayı da ilave edip mikserle çırparak krema kıvamına gelmesini sağlıyoruz.
Nişasta, tuz, kabartma tozu ve unu da ekledikten sonra hamuru yoğurarak ele yapışan bir kıvamda hamur hazırlıyoruz.
Hamuru 2 eşit parçaya ayırdıktan sonra birine kakao ekleyip orta yumuşaklıkta bir hamur olana kadar da un ekleyip yoğuruyoruz.
Ardından bir sade bir de kakaolu hamurdan ceviz büyüklüğünde parça alıp oval yapıyoruz ve yan yana koyarak uç kısımlarını iyice yapıştırıyoruz.
Bir tabağa toz şeker alıp kurabiyeyi toz şekere bastırarak düzleştiriyoruz ve uç kısımlarını da hafif sıkıp şekillendiriyoruz. Üzerine de bıçak ile çizikler attıktan sonra tepsiye diziyoruz.
Fırını 160 derecede ısıttıktan sonra kurabiyelerimizi pişirmeye başlıyoruz. Yaprak kurabiye tarifi servise hazırdır.
Yuvarlak olanlar için ise resimdeki gibi şekil verdikten sonra fırına pişmeye veriyoruz. 5 dakika sonra yuvarlak bir cisim ile ortasına bastırıyoruz ve böylece şeklinin bozulmasını önlüyoruz.
Üzeri çikolatalı olanlar için ise oval şekil verip hafif yassılaştırıyoruz. Daha sonra kaşık yardımı ile çizgiler yapıp pişirdikten sonra çikolataya batırıyoruz. Bu güzel tarif için instagram.com/turkse.catering’e teşekkür ederiz.
