Yasemin Çiçeği Tatlısı Malzemeleri:
- 1 adet yumurta
- 1 paket yumuşamış margarin veya tereyağ
- 250 gr yoğurt
- 1,5 yemek kaşığı sirke
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 paket kabartma tozu
- Alabildiği kadar un
- Yeterince ceviz
Şerbeti için;
- 3,5 su bardağı su
- 3,5 su bardağı toz şeker
- 1 dilim limon
Yasemin Çiçerği Tatlısı Tarifi:
İlk olarak tatlımızın şerbetini hazırlayıp soğuması için bekletelim. Tenceremize suyu, toz şekeri ve limonu ekleyip kaynamaya bırakalım.
Şerbet kaynayınca yaklaşık 20-30 dakika kadar daha orta ateşte kaynatmaya devam edelim ve daha sonra ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
Bir kabın içerisine un ve ceviz dışındaki diğer malzemeleri alıp çırpma teli yardımıyla çırpalım.
Pürüzsüz hale gelen karışıma unumuzu da yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
Hazırladığımız hamurumuzu tezgahın üzerine alıp yarım cm kalınlığında açıp kenarlarını keselim ve kare haline getirelim.
Daha sonra bu kare hamuru da mantı kestiğimiz gibi 6×6 olacak şekilde karelere keselim.
Resimde gördüğünüz gibi dört kenarından çizikler atıp ortasına ceviz koyalım ve çaprazlama uçlarını birbirine getirip yapıştıralım.
Daha sonra uç kısımlarını da sıkıp çiçek şeklini verelim.
Tüm hamura aynı işlemi uyguladıktan sonra yağladığımız tepsimize dizelim.
Fırınımızı 200 derece ısıttıktan sonra kızarana kadar pişmeye bırakalım.
Fırından çıkarttığımız sıcak tatlımızın üzerine soğuttuğumuz şerbeti dökelim.
Yasemin Çiçeği Tatlısı hazırdır. Tatlmız şerbetini çekip soğuduktan sonra servis yapabiliriz.
Afiyet Olsun..
