Kadınların günlerinde olmazsa olmaz bir tarif olan mercimek köftesi tarifini sizler için hazırladık.
Yeşil mercimek köftesi nasıl yapılır, malzemeler nelerdir detaylı olarak anlatımı aşağıda sizlerle..
Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi için Malzemeler
- 2 su bardağı yeşil mercimek
- 4 su bardağı ince bulgur
- 1 tane kuru soğa
- 1 demet yeşil soğan
- 1 demet maydanoz
- 5 tane yumurta
- 100 gram tereyağı
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yeşil Mercimek Köftesi Yapılışı
Yıkadığınız yeşil mercimekleri ve yemeklik doğranan soğanı üzerini biraz geçecek kadar su ile pişirin.
Pişen mercimeklerin üzerine bulguru ekleyin.
Bu aşamada eğer yeterli kadar su yoksa kaynamış su ekleyebilirsiniz.
1 saat kadar bu şekilde bekletin.
Bu sırada tereyağı ve sıvı yağ içinde yumurtaları pişirin.
Maydanoz ve yeşil soğanları ince ince kıyın.
Dinlenen yeşil mercimekli bulgurlu karışım ve yumurtayı karıştırın.
Üzerine diğer malzemeleri de ekleyin ve malzemeler birbiri ile özdeşleşene kadar yoğurun.
Köfte hamurundan istediğiniz kadar parçalar koparın ve elinizle şekil verip servis yapın.
Yeşil mercimek köftesi tarifi için instagram.com/ayselbostanci ‘ya teşekkür ederiz.
