Yoğurtlu şehriye çorbası vitamin ve lezzeti bir arada bulunduran ve pişme süresi kısa olan ve kolay bir tarifli çorbadır. Daha önce bu çorbayı denemediyseniz hanımlar ve beyler size tavsiyem mutlaka bu tarifi deneyin ve bu lezzeti tadın.
Bir tencereye bir litre suyu koyuyoruz, su kaynamaya başlayınca arpa şehriyelerimizi kaynayan su ya ekliyoruz ve bir çay kaşığı tuz ilave edip karıştırıyoruz. Orta ateşte 5 dakika kadar arpa şehriyeleri kaynatıyoruz çok fazla kaynatmayalım çünkü diğer malzemeler ile de arpa şehriyelerimiz kaynayacak.
Bir kaba, yoğurt, un, yumurtayı iyice karıştırıyoruz. Malzemeler iyice karıştırdıktan sonra kıvam bulan malzemeleri orta ateşte pişen şehriyeler yavaş yavaş ilave ediyoruz. İlave ederken dikkat etmeniz gereken karıştırmaktır çünkü yoğurdun kesilme tehlikesine karşı karıştırın sürekli ve orta ateşte pişirin eğer çorbanız kıvamı katı ise üzerine sıcak su ile kıvama getirin tüm çorbalar da bu geçerli çorba pişerken kıvamı istediğiniz hale getirmek için sıcak su ilave edin.
5 dakika kadar da eklediğiniz malzemelerle ile kaynatıyoruz. Arpa şehriyeler pişmiş ise çorbamız hazırdır. Üzeri için iki yemek kaşığı sıvı yağ ve bir çay kaşığı kura naneyi sıvı yağda kokusu çıkıncaya kadar kavuruyoruz ve ardında yoğurtlu şehriye çorbamızı sıcak iken kaselere alıp üzere naneyi gezdiriyoruz.
Yoğurtlu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri ;
- Bir kase yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yumurta
- 1 litre su az gelirse tercihe göre kıvamı tutacak kadar su ilave edilebilir
- Yarım su bardağı arpa şehriye, tuz
- Üzeri için çorbanın,
- Bir çay kaşığı Kuru nane ve iki yemek kaşığı sıvı yağ
basit, besleyici. daha ne olsun