Yumurtalı Ispanak tarifimiz 4 kişilik olup, tahmini hazırlanış süresi 40 dakikadır. Pratik bir sebze yemeği olan Yumurtalı Ispanak vitamim deposu olup, kolayca hazırlayabileceğiniz bir yemek tarifidir. Yumurtalı Ispanak için gerekli malzemelerimizi hazırlayalım.
Malzemeler:
- Yarım kg ıspanak
- 1 yemek kaşığı salça
- 4 adet yumurta
- 1 adet soğan
- Zeytinyağı
- Tuz
Hazırlanışı:
- Öncelikle ıspanaklarımızı güzelce ayıklayıp doğruyoruz ve iyice yıkıyoruz.
- Yıkadığımız ıspanakları süzgece alıp suyunu iyice süzüyoruz.
- Tenceremizin içine bir miktar zeytinyağı döküp üzerine doğradığımız soğanları ekleyip kavurmaya başlıyoruz.
- Soğanlar kavrulduktan sonra salçamızı ekliyoruz.
- Salçayı da kavurduktan sonra ıspanakları ekleyip hiç karıştırmadan tenceremizin kapağını kapatıyoruz.
- Ispanaklar bir süre kendi suyu ile piştikten sonra su durumuna göre bir miktar su eklenebiliriz.
- Daha sonra tuzunu da ekleyip pişirmeye bırakıyoruz.
- Ispanaklar iyice piştikten sonra yumurtaları dağıtmadan ıspanakların üzerine kırıyoruz.
- Yumurtaların üzerine de tuz serpip tencerenin kapağını kapatıyoruz.
- Yumurtalar pişene kadar bekliyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz.
- Yumurtalı ıspanak yemeğimiz sevise hazırdır. Sıcak sıcak servis edebiliriz.
Afiyet Olsun…
