Bugün sizlere ister kahvaltıya, isterseniz yemeklerin yanına, isterseniz de çay saatlerinize hazırlayabileceğiniz yumuşacık bazlama tarifi hazırladık.
Güzel bir bazlama elde etmek için hamurunu çok iyi yoğurmanız gerekiyor. Şimdi yumuşacık bazlama tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Bazlama Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 3 su bardağı ılık su
- 1 paket kuru maya
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5,5 su bardağı un
Yumuşacık Bazlama Tarifi
Yoğurma kabına maya, şeker ve ılık su alınıp karıştırılır. Daha sonra unun yarısı ve tuz eklenip yoğrulmaya başlanır.
Kalan un da kontrollü bir şekilde eklenerek yumuşak, ele yapışan bir hamur yoğrulur. Çok iyi bir şekilde yoğurmak oldukça önemli.
Üzerine biraz un serpiştirilip üzeri kapatılır ve mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamurun havası alınır.
Masaya biraz un serpiştirilip hamur biraz daha yoğrulur ve 6 eşit bezeye ayrılır. Bezelerin üzeri kapatılıp 5 dakika daha dinlendirilir.
Şimdi bezeler un yardımıyla parmak uçlarıyla bastırılarak büyütülür. Küçük bir tatlı tabağı boyutunda açmak yeterli olacaktır.
Açtıktan sonra üzeri tekrar kapatılıp 10 dakika kadar dinlendirilir. Şimdi tava iyice ısıtıldıktan sonra bazlama pişirilmeye başlanır.
Alt kısmının pişmesi beklenmeden 20 saniyede bir çevirerek pişirilir. Ocağın altı orta ateşte olmalı. Bir bazlama yaklaşık 3 dakikada pişiyor.
Tüm bazlamalar aynı şekilde sürekli çevrilerek pişirilir. Yumuşacık bazlama tarifi servise hazırdır.
Bu enfes bazlamalar ve çok daha fazlası için Nefis Yemek Dünyası Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
