Yumuşacık pamuk gibi poğaça yapmak istiyorsanız şimdiye kadar görebileceğiniz en yumuşak poğaça hamuru olarak bu kolay poğaça hamurunu yapabilirsiniz.
Poğaça şekilleri bu mayalı poğaça hamuru ile daha da güzel hale gelecek, emin olun tadına bakan bu yumuşacık poğaçanın mutlaka tarifini isteyecek.
Poğaça hamurunu bir gece öncesinden hazırlayın ve üzerini kapatın.(Hamuru kabaracaktır onu hesaba katın) Hiç kabarmasını beklemeden buzdolabına kaldırın, ertesi gün poğaça hamurunu buzdolabından çıkartın. İç malzemesini hazırlayana kadar oda sıcaklığına gelecektir. Şeklini verin tepside dinlendirin ve pişirin.
İster kahvaltıya ister misafir için çay masasına yumuşacık poğaça yapmak bu tarifle daha da kolay olacak. Yeter ki verdiğim püf noktalarına uyun ve lütfen videoyu dikkatle izleyin.
Bir çok poğaça tarifimin hamuru genel olarak birkaç farklılıkla birbirine benzer, hepsinin yumuşaklığına ve lezzetine garanti veririm. Özellikle bütün poğaça tariflerinizi bu hamurla yapabilirsiniz.
Çizik Poğaça için Malzemeler
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta (beyazı içine sarısı üstüne sürülecek)
- 3 çorba kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 küçük paket instant maya veya yaş maya
- Alabildiği kadar un (ben 6 su bardağı un kullandım)
İç harcı için;
- Beyaz peynir
- İsteğe göre maydanoz
Çizik Poğaça Nasıl Yapılır?
Çizik poğçanın hamuru için süt, sıvı yağ, yumurtanın beyazı, toz şeker, tuz ve yaş mayayı iyice karıştırın. Ununu azar azar ekleyin ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın.
Hamurunuzu tezgahın üzerinde 10 dakika kadar yoğurun ve yoğurma kabına alın. Hamuru koyduğunuz kabın üzerini önce temiz bir poşetle sarın sonra sıcak tutacak kalın bir bez örtüp iyice kabarana kadar yaklaşık 1,5 veya 2 saate kadar dinlendirin.
Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapın. Bezeleri biraz açın, uç kısmına peynir yerleştirin ve bir bıçakla 1 santim aralıklı çizikler yaparak kesin.
Rulo yaparak sarın ve poğaçaya ay şekli verip aralıklı olarak yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Tepside 45 dakika dinlendirin ve dinlenmiş çizik poğaçaların üzerine yumurtanın sarısını sürün. Önceden ısıtılmış 190 – 200 derece fırında kesik poğaçaların üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
Çizik Poğaça Videolu Tarif
Birbirinden nefis videolu yemek tarifleri için Hayalimdeki Yemekler Youtube kanalını takip etmeyi unutmayın.
