Tahinin en çok yakıştığı lezzetlerden bir tanesi de kek, gerçekten inanılmaz güzel bir lezzet ve doku katıyor. Sizler de denediğinizde ne demek istediğimi daha iyi anlayacaksınız.
Yumuşacık dokusu ve harika lezzeti ile sizlere tahinli kek tarifi hazırladım. Videoda tüm detaylar, püf noktaları, yapmanız ve yapmamanız gereken her şey anlatılıyor. Tarifi deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun.
Kullandığım su bardağı ölçüsü: 250 ml
Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Pişirme süresi: 35 dk
Pişirme önerisi: Önceden ısıtılmış alt üst ayar 180 derece
Kullandığım kalıp: 24 cm çapında döküm kek kalıbı
Tahinli Kek Malzemeleri
- 4 adet yumurta
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 5 yemek kaşığı tahin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2,5 su bardağı un
Kalıbı yağlamak için;
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Susam
Üzeri için;
- Susam
Yumuşacık Dokusu ve Harika Lezzetiyle Tahinli Kek Tarifi
Keke başlamadan önce 1 tatlı kaşığı tereyağı ya da margarin ile kek kalıbımızın her yerini yağlayıp bolca susam serpiştiriyoruz.
Kek hamuru için genişçe bir kabın içerisine yumurtaları ve toz şekeri alıp mikserin yüksek devrinde krema kıvamına gelinceye kadar çırpıyoruz.
Şimdi sütü, sıvı yağı ve tahini de ekleyip mikserle çok kısa karıştırıyoruz. Fazla karıştırmayın ki kekimiz sönmesin.
Kontrollü olarak unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da eleyerek ilave edip mikseri çok kısa süre çalıştırarak kek harcını karıştırıyoruz. Karıştırma işlemine spatula ile devam edeceğiz.
Şimdi hazırladığımız kek harcımızı kek kalıbımıza boşaltıyoruz. Son olarak üzerine de yine susam serpiştiriyoruz.
Önceden ısıtılmış alt üst ayar 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz. İlk 20 dakika asla fırının kapağını açmıyoruz. Daha sonra kontrollü olarak pişirmeye devam ediyoruz. Toplamda 35 dakikada pişti.
Fırından çıkan kekimizi 5 dakika kadar dinlendirip ardından kalıptan ters çevirerek çıkartıyoruz. 15 dakika kadar daha dinlendirdikten sonra kekimizi dilimleyerek servis yapabiliriz.
Tahinli kek tarifi ve çok daha fazla videolu tarifler için Alev Türken Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
