Merhaba arkadaşlar, bugün sizler için şahane bir poğaça tarifi hazırladık. Şekline herkes hayran kalacak, tarifini soracak.
Yumuşacık puf puf kıvamıyla yedikçe yedirten bu poğaçaları mutlaka denemelisiniz.
Şimdi pamuk gibi yumuşacık poğaçaların yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Yumuşacık Pamuk Poğaça Malzemeleri
- 1 adet yumurta akı
- 1 yemek kaşığı kuru maya veya 1 paket yaş maya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı ılık süt
- 5,5 su bardağı un
- 80 gram yumuşak tereyağı (2 yemek kaşığı)
Arası için;
- Labne veya krem peynir
- 1 tatlı kaşığı nane
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 – 2 kaşık sıvı yağ
Yumuşacık Pamuk Poğaça Tarifi
Hamur yoğurma kabımıza 1 tane yumurtanın beyazını, kuru mayayı, toz şekeri, tuzu, sıvı yağı ve ılık sütü ekleyip karıştırıyoruz.
Üzerine yavaş yavaş unu da ilave ederek yoğurup hamurumuzu toparlıyoruz.
Şimdi içerisine 80 gram kadar yumuşamış tereyağını da ekleyip yedirmeye başlıyoruz.
İyice yoğurduktan sonra üzerini kapatıp mayalanması için 1 saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
Ardından mayalanan hamuru tezgaha alıp havasını aldıktan sonra portakal büyüklüğünde bezeler yapıyoruz.
Poğaçaların şeklini vermekte çok kolay. Kare bir şekilde tabak büyüklüğünde açıp bıçakla 3’e kesiyoruz.
Labne ya da krem peyniri kullanarak içerisine de 1 tatlı kaşığı nane ekleyip karıştırıyoruz.
Parçaların birisine kaşık yardımı ile sürüyoruz ve diğer parçayı üzerine kapatıyoruz. Onun da üzerine peynirden sürüp diğer parçayı da üzerine kapatıp 3 kat yapıyoruz.
Şimdi elde ettiğimiz parçaya da 2 tane uzunlamasına kesik atıp örgü yapıyoruz. Örgüyü de kendi etrafında sararak şeklini veriyoruz. Poğaçanın şeklini videoyu izleyerek daha iyi anlayabilirsiniz.
Tüm poğaçalarımızı hazırlayıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz ve üzerlerine de fırça ile yumurta sarısı – sıvı yağ karışımını sürüyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişiriyoruz.
Yumuşacık Pamuk Poğaçalar Videolu Tarif
Yumuşacık pamuk poğaçalar servise hazırdır. Bu enfes tarif ve çok daha fazlası için Pratik Yemek Tarifleri Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
