Bugün sizler için çok kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz, favoriniz olacak yumuşacık patates dolgulu pide yapılışı paylaşıyoruz.
Şimdi bu nefis patates dolgulu pide yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Patates Dolgulu Pide Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 2 su bardağı (400 ml) ılık süt
- 1 paket (10 gr) instant kuru maya
- 1 yemek kaşığı (15 gram) şeker
- 1 tatlı kaşığı (8 gram) tuz
- 2 yemek kaşığı (20 ml) sıvı yağ
- 4 – 4,5 su bardağı (485 gr) un
Dolgusu için;
- 5 adet patates
- Yarım su bardağı (100 ml) süt
- 1 kase (200 gr) rendelenmiş kaşar peynir
- İsteğe göre tuz
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarsı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Susam ve çörek otu
Yumuşacık Patates Dolgulu Pide Yapılışı
Yoğurma kabına aldığımız süt, maya ve şekeri karıştıralım. Ardından azar azar unu ve tuzu da ekleyerek hamuru yoğuralım.
Hamuru kolay toparlamak için içerisine 2 yemek kaşığı sıvı yağı da ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Üzerini kapatıp 40 dakika boyunca mayalandıralım. Bu esnada dolgusunu hazırlayalım.
Kabularını soyup doğradığımız patatesleri haşlayıp ezelim. Bu esnada içerisine sütü de ekleyip pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayalım.
Kaşar rendesini de ekleyip karıştırmaya devam edelim. Hazırladığımız patatesli harcı 3 eşit parçaya ayırıp yuvarlayalım.
Mayalanan hamurun havasını alıp 3 beze yapalım. Her bir bezeyi tezgahta elimizle bastırarak büyütelim.
Ortasına da patatesli harcı koyup hamurun kenarlarını ortada birleştirerek kapatalım.
Üzerine hafif un serpiştirip parmak uçlarımızla hafif hafif bastırarak biraz genişletelim.
Yağlı kağıt serili tepsiye alalım ve biraz daha büyütelim. Diğer pideleri de aynı şekilde hazırlayalım.
Üzerini temiz bir bezle kapatıp tepsi mayası için dinlendirelim. Ardından üzerlerine yumurta sarısı sıvı yağ karışımından sürelim.
Parmak uçlarımızla üzerine bastırarak şekil verelim. Susam ve çörek otu serpiştirelim.
Son olarak ısıtılmış 180 derece fırında pişmeye bırakalım. Benim fırınımda 25 dk’da pişti.
Bu enfes yumuşacık patates dolgulu pide yapılışı ve çok daha fazlası için Nefis Tatlar Durağı Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
