İçerisindeki bol miktarda sebze ile şifa deposu, çok ama çok lezzetli yumuşacık patlıcanlı çörek tarifi ister kahvaltıda isterseniz de çay saatlerinizde tüketebileceğiniz enfes bir tariftir.
Tavada pişirilen bu sebzeli çörek tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapılışına geçelim.
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Kullanılan çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Patlıcanlı Çörek Malzemeleri
- 2 tane yumurta
- 1,5 su bardağı ılık süt (300 ml)
- 1,5 su bardağı ılık su (300 ml)
- 1 tatlı kaşığı tuz (8 gr)
- 1 yemek kaşığı toz şeker (20 gr)
- 1 paket kuru maya (10 gr)
- 3,5 su bardağı un (420 gr)
- 3 tane patlıcan
- 2 tane yeşil biber
- 1 tane kırmızı biber
- 5 – 6 tane yeşil soğan
- Maydanoz
- 1 tane soğan
- 1 tane patates
Pişirmek için;
- 1 – 2 yemek kaşağı sıvı yağı
Yumuşacık Patlıcanlı Çörek Tarifi
Patlıcanları yıkayıp ince ince doğrayalım ve üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip karıştırdıktan sonra üzerini streçleyip 30 dk bekletelim.
Hamuru için yumurta, su ve sütü çırpalım. Üzerine maya, şeker ve tuzu ekleyip karıştırarak mayanın erimesini sağlayalım.
Azar azar un ekleyip spatula ile karıştıralım ve üzerini kapatıp 30 dk dinlendirelim.
Patatesi rendeleyelim, yeşil soğan, maydanoz kuru soğan ve biberleri ince ince doğrayıp hepsini karıştıralım.
Dinlenen hamura sebzeleri ekleyip karıştıralım. Dinlenen patlıcanları sıktıktan sonra hamura ilave edelim ve tekrar karıştıralım.
Uygun bir tavayı ocağa alıp 1 yemek kaşığı sıvı yağ aldıktan sonra yüksek ateşte iyice ısıtalım. Isınan tavaya 2 kepçe hamurdan döküp yayalım.
Ocağın altnı orta ateşe ayarlayıp altı kızarınca çevirelim. Tüm hamuru bu şekilde arkalı önlü pişirelim.
Yumuşacık patlıcanlı çörek tarifi ve çok daha fazlası için Nefis Yemek Evi Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
Hafif ve lezzetli bir alternatif arıyorsanız, işte size yumuşacık ıspanaklı çörek tarifi!
