Bugün sizlere kahvaltı sofralarınız ya da çay saatine hazırlayabileceğiniz yumuşacık sodalı çörek tarifi hazırladık.
Şimdi lafı uzatmadan sodalı çörek yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Kullandığım su bardağı ölçüm: 200 ml
Kullandığım çay bardağı ölçüm: 100 ml
Sodalı Çörek Malzemeleri Nelerdir?
- 1 su bardağı süt
- 1 şişe sade maden suyu
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağına yakın un
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Susam
Yumuşacık Sodalı Çörek Tarifi
Kuru maya, toz şeker ve ılık süt bir kabın içerisinde karıştırılır. Üzeri kapatılıp 10 dakika dinlendirilerek mayanın aktifleşmesi sağlanır.
Ardından içerisine maden suyu, sıvı yağ, unun bir kısmı ve tuz da ilave edilip kaşıkla karıştırılarak hamur toparlanır. Kalan un da kontrollü olarak eklenerek yumuşacık bir hamur yoğrulur.
Üzeri kapatılıp 2 katı oluncaya kadar mayalanmaya bırakılır. Daha sonra havası alınıp hamurdan limon büyüklüğünde bezeler hazırlanır.
Beze tezgahta uzun rulo şekline getirilir ve kendi etrafında dolanarak şekli verilir. Hazırlanan çörekler yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Son olarak üzerlerine yumurta sarısı sürülüp susam serpiştirilir ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakılır.
Sodalı çörek tarifi servise hazırdır. Bu enfes çörek tarifi ve çok daha fazla videolu tarifler için İlknur Çokyaman Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
