Bugün sizlere görüntüsü ile gözünüzü doyuracak, lezzeti ile damaklarınızı şenlendirecek bir poğaça tarifi hazırladık. Çay saati sofralarınızda her zaman yer vereceğiniz zeytinli çiçek poğaça tarifini çok ama çok seveceksiniz.
Şimdi çiçek poğaça yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Zeytinli Çiçek Poğaça Malzemeler
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 paket instant kuru maya
- 3 adet yumurta ( 2 tane sarısı üzeri için ayrılır)
- Yaklaşık 6,5 su bardağı un
Zeytinli Çiçek Poğaça Tarifi
İlk önce süt ve su karışımının yarısına kuru maya, şeker ilave edilip karıştırılır. 5 dk sonra tuz, geriye kalan süt – su karışımı, sıvı yağ, 2 tane yumurta beyazı ve 1 tane sarı ilave edilip tahta kaşıkla karıştırılır.
Sonrasında unu kontrolü bir şekilde ilave edilir. Yumuşak bir hamur elde ettikten sonra ılık bir ortamda üstü örtülerek 20 – 30 dk mayalanmaya bırakılır.
Hamur mayalandıktan sonra mandalina büyüklüğünde bezeler alınıp el hafif unlanıp yassılaştırılır. Yassılaştırdığınız hamur yağlı kağıt serilmiş tepsiye alınıp ortasına siyah zeytin koyulur. Sonrasında bıçakla 5 eşit parçaya kesilip uçları elinizle birleştirilir.
Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp susam serpiştirilir. 180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıkınca tepsinin üzerine ılık suyla ıslatılmış yağlı kağıt ve onun üstüne de kalın sofra bezi ile örtülür.
Zeytinli çiçek poğaçalar servise hazırdır. Bu enfes tarif içi instagram.com/yldizkoc’a teşekkür ederiz.
