Merhaba hanımlar, bugün sizler için misafirlerinize, eşinize veya çocuklarınıza hazırlayabileceğiniz, yumuşacık kıvamlı bir poğaça tarifini hazırladık.
Poğaçamızda iç malzeme olarak zeytin kullandık. Eğer sizler zeytin sevmiyorsanız içerisinde peynir çeşitleri, patates, kıyma gibi harçlarda kullanabilirsiniz. Mayalı olarak hazırladığımız zeytinli poğaça yapımı için gereken malzeme listesini aşağıda verdik. Listeye göz attıktan sonra tarife geçebiliriz.
Malzeme Listesi:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 paket yaş maya (42gr)
- 2 adet yumurta (beyazı içine sarısı dışına)
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- Alabildiği kadar un (yaklaşık 8 su bardağı)
İç harcı için;
- Siyah zeytin
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
Zeytinli Poğaça Yapımı
Poğaçamızın hamur yapımı için geniş bir kaba ılık su, süt, şeker ve mayayı alıp biraz bekletiyoruz. Ardından sıvı yağ, tuz ve yumurta beyazını da içerisine ekleyip karıştırıyoruz.
En son olarakta unu azar azar karışıma eleyio yoğurmaya başlayalım ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim. Üzerini örttükten sonra mayalanması için 45 dakika kadar bekletelim.
Elimizi sıvıyağa batırdıktan sonra (elimiz hamura yapışmaması için) hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp elimizde biraz açtıktan sonra orta kısmına zeytin koyup yuvarlayıp tepsiye dizelim.
Hamurlarımızı aynı şekilde hazırlayıp tepsiye dizelim ve üzerlerine de yumurta sarısı sürelim. Fırınımızı 180 derecede ısıttıktan sonra kızarıncaya kadar pişmeye bırakalım.
Zeytinli poğaça yapımı servise hazırdır. Bu güzel tarifi bizimle paylaşan instagram.com/suzaninmutfakdunyasi ‘na teşekkür ederiz.
