Zeytinli Sarmaşık Çörek Tarifi

İlk olarak çörek hamuru için derin bir kap içerisine sarısı ayrılmış olan yumurtayı ekleyin. Sonra gerekli kadar olan tüm malzemeleri ekleyerek bir güzel yoğurun.

Hamurun yoğurma işlemi sona erdikten sonra kabarması için sıcak olan bir ortama koyun. Hamur bir yandan kabarır iken siz hazır almış olduğunuz zeytin ezmesini zeytinyağı, iri kırılmış olan ceviz içi ve baharatlar ile bir güzel harmanlayın.

Mayalanmış olan hamuru ortadan ikiye bölün ve merdane yardımı ile dikdörtgen şekli vererek açın. Açılan hamurların içerisine daha önceden hazırlamış olduğunuz sosu da bir güzel sürün.

Uzun kısmından başlayarak yağlanmış olan fırın tepsisi içerisinde rulo yaparak dolayın. Diğer parça hamura da aynı işlemi uygulayın.

Bir bıçak yardımı ile sanki dilimler gibi hamur üzerinde tam dibe inmeden kesikler oluşturun. Bu kesikleri bir sağa bir sola olacak şekilde atın.

Artık hazır hale gelen hamur fırın tepsisi üzerinde ortalama on beş dakika kadar dinlendikten sonra yumurta sarısını da üzerine sürerek 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Soğuk bir şekilde dilimleyerek de servis edebilirsiniz.

Zeytinli Sarmaşık Çörek Tarifi ve Malzemeleri ;