Zeytinyağlı Enginar tarifi 4 kişilik olup, tahmini hazırlanış süresi 50 dakikadır. Vitamin deposu olan Zeytinyağlı Enginar kolayca hazırlayabileceğiniz bir yemek tarifidir. Zeytinyağlı Enginar nasıl yapılır? Zeytinyağlı enginar için gerekli malzemelerimizi hazırlayalım.
Malzemeler:
- 4 adet enginar
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet limon
- 250 gr garnitür
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağ
- 6 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı un
- Süslemek için dereotu
Hazırlanışı:
- Öncelikle su ve limon suyunu derin bir kap içerisine alıp güzelce yıkadığımız enginarları içine koyalım.
- Un, tuz ve şekeri bir kasede enginarların suyundan 1 su bardağı kadar ekleyerek karıştıralım.
- Soğanımızı jüçük küçük doğrayalım.
- Doğradığımız soğanı geniş bir tencerede zeytinyağ ile kavuralım.
- Unlu suyumuzu da ekleyip karıştıralım.
- Daha sonra enginarlarımızı tencereye alalım.
- Kalan suyumuzu da tenceremize ekleyelim.
- Kısık ateşte enginarlar yumuşayana kadar pişirelim.
- Enginarlarımızın çukurlarını garnitürle dolduralım.
- Bir kaşık yardımıyla üzerlerine suyundan gezdirelim.
- Kapağını kapatıp 5 dakika daha pişirelim ve ateşten alalım.
- Soğuyana kadar kapağını açmayalım.
- Zeytinyağlı enginar servise hazırdır. Servis yapmadan önce dereotu ile süsleyerek servis yapabiliriz.
Afiyet olsun…
