Güveçte Etli Türlü yemeği tüm yararlı sebzeleri içinde barındıran ve lezzetine bayılacağınız bir güveç tarifidir. Güveçte Etli Türlü tarifimiz 4-6 kişilik olup, tahmini hazırlama süresi 150 dakikadır. Güveçte Etli Türlü yemeği için gerekli malzemeleri hazırlayalım.
Malzemeler:
-
500 gr kuşbaşı et
-
250 gr taze fasulye
-
2 adet orta boy patlıcan
-
2 adet orta boy patates
-
2 adet büyük soğan
-
2 adet yeşil biber
-
1 adet kırmızı biber
-
3 adet domates
-
7-8 diş sarımsak
-
1 yemek kaşığı salça
-
Yarım çay bardağı sıvı yağ
-
1 tatlı kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
-
İlk olarak kuşbaşı etlerimizi güvece koyalım ve sıvı yağı, iri iri doğradığımız soğanı, biberleri ilave edelim.
-
Orta ateşte, etin bıraktığı suyu çekilinceye kadar kavuralım.
-
Diğer taraftan sebzeleri yıkayıp ve ayıklayıp hazırlayalım.
-
Patlıcanları alacalı doğrayıp ceviz büyüklüğünde keselim ve tuzlu suda bekletelim.
-
Daha sonra sebzeleri sertliklerine ve pişme sürelerine göre, etin üzerine aralarına sarımsak da koyarak sırayla üst üste yerleştirelim.
-
Güvecimizin en üstüne sarımsak ve rendelediğimiz domatesleri koyalım.
-
Tuzunu ve karabiberini de ekledikten sonra salçayı yeterli miktarda suyla ezerek üzerine gezdirelim.
-
Güvecimizin üzerini alüminyum folyo yardımıyla iyice kapatalım ve güvecimizi ocağa koyalım.
-
Güveçte etli türlü yemeğimizi kaynayana kadar yüksek ateşte, kanayınca en kısık ateşte yaklaşık 2 saat kadar pişirelim.
Afiyet Olsun…