Kıymalı Makarna tarifi 4-6 kişilik olup, tahmini hazırlanış süresi 70 dakikadır. Kıymalı Makarna keyifle yiyeceğiniz nefis bir makarna tarifidir. Kıymalı Makarna nasıl yapılır? Kıymalı Makarna için gerekli malzemelerimizi hazırlayalım.
Malzemeler:
- 500 gr makarna
- 6 çorba kaşığı tereyağ
- 1 adet büyük soğan
- 1 diş sarmısak
- 1 çorba kaşığı rendelenmiş kereviz
- 1 çorba kaşığı havuç
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 kahve kaşığı karabiber
- 1 defne yaprağı
- 150 gr yağsız dana kıyma
- 3 çorba kaşığı salça
- 12 su bardağı su
Hazırlanışı:
- İlk olarak orta boy bir tencerede 2 çorba kaşığı yağı orta ateşte eritelim.
- Yağ kızınca soğanları ve sarmısağı ekleyelim ve arasıra karıştırarak 10-15 dakika kavuralım.
- Sonra kereviz, havuç, defne yaprağı, yarım tatlı kaşığı tuz ve biberi katıp 5-6 dakika daha karıştırarak kavuralım.
- Salçayı ve 2 su bardağı suyu ekleyip ağır ateşte 30-40 dakika pişirdikten sonra, defne yaprağını çıkarıp atalım ve ateşi kapatalım.
- Bu arada makarnayı yapmak için büyükçe bir tencereye kalan 10 su bardağı su ile kalan 1 tatlı kaşığı tuzu koyup harlı ateşte kaynatalım.
- Kaynayınca ateşin altını kısıp, makarnayı katarak 8-10 dakika makarna iyice yumuşayıncaya kadar pişirelim. Tencereyi ateşten alalım.
- Makarnayı kevgirden süzüp üstünden sıcak su geçirerek ısıtılmış bir servis tabağına boşaltalım.
- Kalan 4 çorba kaşığı yağı ekleyip iki büyük kaşıkla makarnayı karıştırarak yağı makarnamıza iyice yedirelim.
- Son olarak sosu makarnamızın üstüne döküp servis yapalım.
Afiyet Olsun…
