Muhallebili Kadayıf

Muhallebili Kadayıf tarifi 4-6 kişilik olup, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak hafif bir tatlı tarifidir. Çıtır çıtır kadayıfın lezzet kattığı Muhallebili Kadayıf , sütlü tatlı sevenlerin vazgeçemeyeceği bir lezzettir. Muhallebili Kadayıf nasıl yapılır? Muhallebili Kadayıf için gerekli malzemelerimizi hazırlayalım.

Malzemeler:

• 400 gr kadar tel kadayıf
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 su bardağı  dövülmüş ceviz

Muhallebisi için;

• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 lt süt
• 1 paket vanilya
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 paket (200ml) sıvı krema

Hazırlanışı:

1. Öncelikle muhallebimizi hazırlayalım. Derince bir tencerenin içerisine krema ve vanilya hariç tüm malzemeleri ekleyelim ve karıştırarak pişirelim.
2. Muhallebi kaynadıktan 3-4 dakika sonra ocaktan alıp 10-15 dk kadar soğumaya bırakalım.
3. Daha sonra vanilya ve sıvı kremayı ilave edelim ve mikser yardımı ile pürüzsüz bir görüntü alana kadar 4-5 dakika kadar çırpalım. Muhallebimiz hazır.
4. Kadayıfı ince ince kıralım.
5. Teflon tencerede ya da geniş bir teflon tavada tereyağını eritelim ve şekeri, kadayıfı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavuralım.
6. Son olarak cevizi ilave edelim ve bir süre daha kavurup ocaktan alalım. Ocaktan aldığımız kadayıfımızı başka bir kabın içerisine alarak soğumaya bırakalım.
7. Yaklaşık 30 cm çapında bir borcama kızartmış olduğunuz kadayıfların yarısını dökelim ve borcamın tabanına güzelce yayalım.
8. Üzerine hazırladığımız kremayı dökelim ve en üste kalan kadayıfları serelim.
9. Muhallebili kadayıf tatlımızı soğuyana kadar bekletelim ve buzdolabına kaldıralım.
10. 1,5-2 saat sonra tatlımızı servis edebiliriz.

Afiyet Olsun…