Patates Çorbası

Patates Çorbası tarifi 4-6 kişilik olup, tahmini hazırlanış süresi 45 dakikadır. Kış aylarında içinizi ısıtacak Patates Çorbası tarifimiz kolayca hazırlayıp sunabileceğiniz bir çorba tarifidir. Patates Çorbası nasıl yapılır? Patates Çorbası için gerekli malzemelerimizi hazırlayalım.

Malzemeler:

• 10 su bardağı et suyu
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 3-4 adet patates
• 1 kahve fincanı un
• 1 küçük paket tereyağı veya margarin
• 1 çay kaşığı hindistan cevizi
• Tuz

Terbiyesi için:

• 1 su bardağı süt
• 2 adet yumurtanın sarısı

Garnitürü için:

• 2 adet yumurtanın akı
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
• 2-3 dilim bayat ekmek

Hazırlanışı:

1. İlk olarak soğanları küçük parçalar halinde doğrayalım ve iki kaşık yağla pembeleşene kadar kavuralım.
2. Kavurduğumuz soğanların üzerine unu katalım ve iki üç dakika daha kavuralım.
3. Et suyu ile kuşbaşı doğranmış patatesleri, hindistan cevizi ve tuz koyup yavaş yavaş kaynatarak 30 dakika kadar pişirelim.
4. Daha sonra çorbamızı başka bir kaba süzelim.
5. Tekrar ateşe koyalım.
6. Terbiyesini yapıp ve ateşten indirelim.
7. Garnitürüyle servis yapalım.

Garnitürün yapılışı:

1. Yumurta akına kaşar peyniri, kırmızı biber ve maydanoz katalım.
2. Bu karışımı ekmeklerin üzerine sürelim.
3. Küçük küp şeklinde kesip çorbayla servis yapalım.

Afiyet Olsun…